Saturday, July 31, 2010
Manipulasie?
Friday, July 30, 2010
Australopithekus canis
Thursday, July 29, 2010
Pierewaaier!
Wednesday, July 28, 2010
Disney in Irak
Tuesday, July 27, 2010
Gorillas in Knysna
Monday, July 26, 2010
Wetenskaplike wonders
Sunday, July 25, 2010
Mense wat in glashuise woon ...
Saturday, July 24, 2010
Mense en hul dinge
Friday, July 23, 2010
Naweek!!
Thursday, July 22, 2010
Woede
Wednesday, July 21, 2010
Londen
Tuesday, July 20, 2010
Die siel van die hond
Monday, July 19, 2010
Karre!
Sunday, July 18, 2010
My mens-familie
Eendag lank, lank gelede
Saturday, July 17, 2010
Gruyère, Béchamel sous en ander onmisbare dinge in die lewe
Die belangrike ding, soos met alles in die lewe, is om ordentlike bestandele te gebruik.
Lekker gerookde ham – as jy van die Spaanse soort in die hande kan kry waar hulle die varkies akkers voer om te eet, des te beter.
Regte Gruyère kaas, gerasper
Ordentlike brood – as jy dit ‘n drukkie gee moet die korsie vriendelik kraak
Regte botter
Franse mostert (noodsaaklik)
Meelblom en melk vir die sous.
Sout en peper natuurlik. Maldon sout en vars gemaalde swartpeper, natuurlik. My neus is gevoelig vir te veel, so pas op.
Dit is doodmaklik :
Jy maak ‘n ordentlike toebroodjie met die ham, mostert en die helfde van die gerasperde kaas.
Intussen maak jy ‘n behoorlike Béchamel sous. As jy nie weet hoe om een te maak nie, is dit hoog tyd om te leer. Dit is baie soos Adriaan se ouma se witsous: omtrent twee eetlepes botter. Smelt dit. Roer min of meer dieselfde hoeveelheid meelblom by. Voeg bietjie-bietjie melk by en roer die hele tyd tot die spulletjie mooi dik is. Sout en peper ens. ‘n Bietjie vars gerasperde neutmuskaat is tops.
JY MOET ROER!
Skep die sous bo-op jou toebroodjie: soveel moontlik, moenie bang wees nie. Sit die res van die kaas bo-op. Sit die hele spul in die oond en bak tot bruin en krakerig.
Net die regte ding om jou ‘n speklagie te gee teen die koue weer.
Vra my.
Thursday, July 15, 2010
... nog Meer oor honde en Tyd
Wednesday, July 14, 2010
Honde en relatiwiteit
Tuesday, July 13, 2010
Avonture in Tibet
Monday, July 12, 2010
Miskien is ek nie 100% perfek nie, maar deksels amper ...
Sunday, July 11, 2010
Viva Spanjaarde en Spanjoele!
Hoera vir die Spanjaarde!
Dit is natuurlik duidelik dat my voorvaders oorspronklik Spaans was. ‘n Mens kan dit steeds sien in die aristokratiese buig van my lang neus en die glansende swart krulhare op my ore. (Sommige mense skimp dat my verwaandheid dalk ook van Spaanse afkoms is, maar sulke giftigheid kan mens seker verwag as jy suksesvol en aantreklik is.)
My oer-oer-oer-grootmoeder was Villaetta, Koningin Isabella se spierwit troetelspanjoel. Sy het (effens skandelik) deurmekaar geraak met die pikswart Noorse spioen Spanjoel Uhamm ibn Nasr van Aragon, en dit is waar my bloedlyn se kolle vandaan kom.
Nou ja, ek kan nog baie stories vertel van my voorsate se betrokkenheid in al die Europese intriges van daardie dae af, tot by die Spaanse Vryheidsoorlog waartydens een van my ooms deurmekaar geraak het met die Britse geheime diens en uiteindelik die Internasionale Speurdiens …
Hoekom ek so slim speurhond is
Mense wil altyd weet hoekom ek so slim is.
Daar is niks ongewoon aan my resep vir sukses nie: dit is ‘n kombinasie van natuurlike potensiaal, en goeie opleiding.
En oeffening, natuurlik. Selfdisipline.
Net soos ander beroemde speurders in die literatuur (dink maar aan Sherlock Holmes, Hercule Poirot en Maigret) het ek ‘n geordende brein. Ek glo in metodiese deeglikheid.
En dan moet jy nie bang wees om nou en dan ‘n kans te waag nie!
Ek gebruik my kennis van menslike psigologie, chaos teorie en natuurlik ook aardrykskunde om sake op te los. Dit help om ‘n paar tale te kan praat, en ‘n werkende kennis te hê van spioenasie netwerke en boewe se gewoontes.
Dan is dit bloot net ‘n kwessie van wakker wees.
Stokperdjies? Ja.
Ek verkies stokperdjies wat my vaardighede vlymskerp hou. Soos skaakspeel en om my judo en karate op astrante katte te oeffen.
Ek spandeer ook baie tyd op die Internet, waar ek navorsing doen oor allerhande interessante goed.
Saturday, July 10, 2010
Uit die mond van die hond
Hoekom ek meer van kinders hou as van grootmense.
Mense kom in twee basiese groottes: kinders en grootmense. Ek het gehoor dat hulle eintlik een en dieselfde ding is: dat kinders in grootmense verander as jy lank genoeg wag. Maar honde leef gewoonlik nie so lank nie.
Dus, vir alle praktiese doeleindes en sover dit my betref, is kinders en grootmense twee verskillende soort diere.
Daar is heelwat ander feite wat my argument ondersteun:
Kinders is korter. Dit maak dit baie meer gemaklik vir my, want dit is maklik om hulle koekies af te vat.
Kinders raas meer.
Kinders beweeg anders. Hulle beweeg byvoorbeeld selde in ‘n reguit lyn van punt A tot punt B. Hulle mag dalk op pad wees na punt B, maar as hulle dalk ‘n molshoop of ‘n leë koeldrankblik langs die pad kry, mag hulle dalk heeltemal afdwaal. Hulle swaai hulle arms en tel hulle knieknoppe hoog op as hulle spring. Oor die algemeen beweeg kinders met heelwat meer entoesiasme as grootmense.
Hulle ruik anders. Grootmense ruik na seep en verkeersknope. Kinders ruik na grond en taai lekkergoed.
Altwee soorte maak reëls, maar verskillende soorte reëls. Grootmense verbied nodige dinge soos nat honde op rusbanke en roomys eet voor ete. En al hierdie onredelike reëls geld vir altyd. Kinders lol soms met mekaar oor wie se beurt dit is om weg te kruip en waar die bal uit is as ons straatsokker speel. Maar hierdie reëls hou selde meer as ‘n paar minute lank en ek is nie seker of dit wel as reëls gekategoriseer kan word nie.
Baie minder geniepsig.
In my opinie is kinders dus heeltemal ‘n aparte spesie.
Party kinders kan selfs plaatkoekies bak en toebroodjies maak.
Grootmense is waarskynlik heeltemal oorbodig.
Friday, July 9, 2010
Dit is nie dat ek katte haat nie.
Ek hou bloot net nie van hulle nie. En dit maak nie van my ‘n sleg hond nie?
Katte is anders. Sommige van hulle is niks anders as boosaardig nie. Hulle vang klein voëltjies en babamuise, en dit is nie ‘n fair fight nie.
Katte lê op mense se stoele sonder om op te skuif as hulle wil kom sit. Katte vryf hulle hare op alles af en hulle is onhigiënies (al daai gelekkery !)
Ek verkies om gebad te word.
Boonop is katte ekskulsief. Hulle het dit begin: hulle dink hulle is beter as ander huisdiere. Hoogmoedigheid, selftevredenheid, gebrek aan objektiewiteit. Dit is maar net ‘n paar van die filosofiese sondes waaraan katte tradisioneel skuldig is. Daar vind geen selfondersoek plaas nie, daar is geen berou oor hul lewenswyse nie.
Katte toon ‘n totale gebrek aan insig, ‘n gebrek aan empatie vir ander spesies.
Mense vind dit dalk moeilik om te verstaan. Julle is tog immers almal eenders.
Maar as ek ‘n kat sien, dan jaag ek hom.
KAT!!!!
Thursday, July 8, 2010
Dit is maklik om te antwoord. Meestal slaap ek, met oop oë. Soms mediteer ek. Dit het ek tot ‘n fyn kuns ontwikkel, maar meer daaroor op ‘n ander dag.
Daar is wel tye wanneer ek diep en ernstig dink.
En die ding waaroor ek die meeste dink, is oor dink self.
As julle dit nie verstaan nie, gaan lees wat Aristotel daaroor gesê het.
Ek kan daardie groot man se gedagtes selfs ‘n stappie verder vat in die denkrigting dat gedagtes eintlik die substans is wat die heelal aanmekaar hou. Dink oor dink is baie soos die planete wat die heeltyd om en om draai. Of soos ‘n hond wat sy eie stert jaag.
Dit gee jou sommer ook die antwoord oor hoekom sommige honde hul eie sterte jaag: hulle het nog nie mooi geleer om te dink oor dink nie en dus is hulle baie gefrustreerd. Dit veroorsaak ‘n opeenhoping van energie wat dan manifesteer in allerhande gedragsafwykings. Jack Russels lei veral daaraan.
Dit is ook seker een van die redes dat mense in die verlede (dit is deesdae mos onwettig in ons land) honde se sterte afgekap het. Dit het begin met Aristotel wat sy Jack Russel se stert afgekap het in ‘n poging om die brak te leer dink. Oor dink.
Dit het nie veel gehelp nie.
Gaan dink bietjie daaroor!